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Oryx - Etiopía

Notas a caramelo, albaricoque y jazmín.

12,0039,00

12,0039,00

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PAÍS DE ORIGEN: Etiopía
REGIÓN: Sidama
PROCESO: Lavado
ALTITUD: 2.100m
CRIBA: 14/17
VARIEDAD: Heirloom
PRODUCTOR: Daye Bensa
ATRIBUTOS: Acidez cÍtrica balanceada, cuerpo mantequilloso equilibrado.
Perfil Exótico

Tradicional

Funky

Sabor Floral
Puntuación SCA 86.25

Oryx llega directo de la región de Sidama en pleno centro del país etíope. Una región en la que el café es sinónimo de religión y no es para menos ya que estamos en el país que vió nacer los primeros cafetos. Con una altura en sus terrenos de entre 1800-2000 metros de altura, Sidama es conocida por dar unos granos con aromas cítricos y delicados que dan unas tazas de café únicas.

 

Oryx es una de las especies de antílope presentes en la región de Sidama (Etiopía) y desde donde nos llega este café africano con notas afrutadas. Oryx es una de nuestras opciones más completas y balanceadas entre chocolates y fruta, lo que lo hace apto para todos los públicos.


Los cafés de Etiopía destacan por su complejidad, nuestro Oryx tiene un perfil de taza floral y afrutado para un Espresso jugoso como un zumo de melocotón, ideado para paladares que buscan sabores frescos y dulces.

Certificación Café Orgánico® es la certificación europea que garantiza que el café se ha producido sin pesticidas, herbicidas, abonos u otros productos químicos, sin contaminantes procedentes de otros posibles cultivos cercanos. La producción ecológica impulsa el máximo respeto al medio ambiente con el cuidado del entorno y la biodiversidad, poniendo énfasis en la tradición de cada comunidad y sin aplicar técnicas de cultivo intensivas.

Receta Espresso 18.5gr IN – 40gr OUT / 27″ – 93º

Uso recomendado ESPRESSO / MOKA

Café con perfil exótico y sabores florales con notas a jazmín, albaricoque y caramelo. Acidez marcada y cuerpo oleoso.

Viajamos hasta el origen del café

Colombia, Brasil, Kenia, El Salvador... No importa lo lejos que sea el destino. Nuestro equipo se desplaza a las mejores fincas de todo el mundo para traerte el café de máxima calidad y de trato directo, sin intermediarios.

Trabajamos en común con los productores

Para nosotros lo más importante es el pequeño productor.

Junto a él, creamos proyectos de cultivo que aseguran la calidad de nuestro café y la continuidad y desarrollo de su finca de un modo justo y sostenible.

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