La cafetera AeroPress es muy fácil de utilizar y tienes mil maneras de sacar lo mejor de cada café siendo la jugosidad su característica principal.

Fué inventado en 2005 por el estadounidense Alan Adler. Su estructura está formada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringuilla que introduce aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido para filtrar el café a través de un filtro de papel.

Su ligereza y forma compacta lo hace perfecto como compañero de viaje

Su creador, que también fue el inventor del disco volador Aerobie, creó la AeroPress para acortar el tiempo de infusión del café.

Preparar una Aeropress en casa es simple:

1. Colocar filtro y mojar con agua caliente para eliminar cualquier sabor y pre calentar la cafetera.

2. Poner el café dentro de la cafetera y verter agua entre 88ºC y 92ºC de manera circular haciendo una pequeña pre infusión. La proporción de café-agua es de 18 gramos por 200ml.

3. Verter el agua hasta las marcas indicadas, dejar infusionar, colocar el filtro y presionar hasta tener el 100% de la bebida.

El tiempo de la extracción puede variar según tu receta, pero lo más común es tardar entre 2-3 minutos.