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Key Kebero - Etiopía

Notas a fresa, kiwi y rosas.

12,0039,00

12,0039,00

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PAÍS DE ORIGEN: Etiopía
REGIÓN: Oromía
PROCESO: Natural
ALTITUD: 2.000m
CRIBA: 14/17
VARIEDAD: 74110
PRODUCTOR: Mensur Aba Hika
ATRIBUTOS: Acidez málica pronunciada y cuerpo sedoso.
Perfil Exótico

Tradicional

Funky

Sabor Afrutado
Puntuación SCA 88

Con más de 40 años de experiencia en el cultivo de café, Mensur Aba Hika es el productor de este cafecito, en la región de Oromía, una de las diez regiones de Etiopía y la más poblada de todas ellas.

La variedad 74110 se lanzó a finales de los años 70, y fue seleccionada de un árbol madre original de la aldea de Bishari (Oromía). Se investigó acerca de su resistencia a la enfermedad de los frutos del café, dando muy buenos resultados, un buen rendimiento en general con una taza limpia y agradable.

Key Kebero que significa “Chacal Rojo” en amhárico, es como se conoce al Lobo Etíope y es el nombre con el que hemos bautizado a nuestro nuevo Etiopía Natural. Este enigmático animal que habita las montañas del país, es el carnívoro más amenazado de toda África y el cánido más raro del mundo con tan solo 500 ejemplares.

Nuestro nuevo Key Kebero es uno de esos cafés que tanto nos gustan, su perfil exótico y proceso natural, nos da unos aromas florales y sabores afrutados con notas a fresa, kiwi y rosas. Cuando preparemos un Espresso con este increíble café, obtendremos una taza limpia y sedosa con un final dulce y redondo.

Receta Espresso
19gr IN – 39gr OUT / 30″ – 32″ – 93.5º

Uso recomendado
AEROPRESS / FRENCH PRESS / POUR OVER / COLD BREW

Café con perfil exótico y sabores afrutados. Notas a fresa, kiwi y rosas.  

Viajamos hasta el origen del café

Colombia, Brasil, Kenia, El Salvador... No importa lo lejos que sea el destino. Nuestro equipo se desplaza a las mejores fincas de todo el mundo para traerte el café de máxima calidad y de trato directo, sin intermediarios.

Trabajamos en común con los productores

Para nosotros lo más importante es el pequeño productor.

Junto a él, creamos proyectos de cultivo que aseguran la calidad de nuestro café y la continuidad y desarrollo de su finca de un modo justo y sostenible.

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