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Tradicional
Funky
En Etiopía las mujeres representan un gran porcentaje de la mano de obra, pero no reciben más que una tercera parte de los ingresos totales. Gracias a las nuevas generaciones, esto está cambiando y en los últimos años, las mujeres del país han llevado a cabo iniciativas para luchar a favor de la igualdad de género y de unas condiciones laborales dignas.
Nesru Aba Nura pertenece a esta nueva generación de productoras pioneras, y con su finca de más de 18 hectáreas ha demostrado que puede exportar unos cafés excepcionales, siendo este su primer año de cosecha y exportación.
Jibi es el nuevo Etiopía natural de grado 1, perfil exótico y de alta puntuación (88 puntos SCA) que llega a la familia Hidden Coffee Roasters®. Jibi que significa hiena en amhárico, es un homenaje a uno de los animales más incomprendidos y sorprendentes que se pueden encontrar en el país etíope.
Sabores frutales con notas a fresa, especias y cacao que se funden en una taza limpia y con cuerpo sedoso. Este café es uno de esos que no solo te marca como bebida sino que conociendo la historia que lo envuelve hace que cada sorbo nos llene de orgullo y sea como probarlo siempre por primera vez.
Receta Espresso
19g IN – 42g OUT – 26” – 93ºC
Uso recomendado ESPRESSO / MOKA / FRENCH PRESS
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1 valoración en Jibi – Etiopía
Sonia –
Historia detrás muy interesante, muy afrutadito me ha encantado.