Després de mesos de treball, avui per fi podem donar la benvinguda a tothom a Granja Hidden®. La nostra nova cafeteria d'especialitats sense complicacions obre a c/ Girona 59, en un local centenari patrimoni de Barcelona.
Cafès extrets al mil·límetre i matxa d'alta qualitat combinats amb plats senzills però memorables i un tracte proper a un espai que combina tradició i modernitat, passat i present amb mirada al futur.
En el número 59 del carrer Girona, al bell mig de l'Eixample de Barcelona, les parets guarden un segle d'història. Allí va néixer el 1921 la Granja Vendrell, un lloc convertit en símbol per a diverses generacions de barcelonins: punt de trobada, parada obligatòria per gaudir de la seva cèlebre nata i un espai carregat de vida quotidiana.
Més de cent anys després, Hidden Coffee Roasters torna la llum a aquest enclavament històric amb l'obertura de Granja Hidden®. Un projecte que honra la memòria de la ciutat, recupera receptes i tradicions i les projecta cap al futur amb una mirada contemporània.
Una herència que s'assaboreix.
El nou espai rescata la recepta original de la mítica Nata Vendrell, un sabor que va marcar tota una època i que avui torna a servir-se, ara juntament amb clàssics del cafè d'especialitat Hidden®. Entre ells, destaca el Cafè Vienès o el flam de cafè amb Nata Vendrell, una picada d'ullet al passat que es converteix en icona del present.
La proposta gastronòmica manté la senzillesa de les antigues granges de barri, però portada a l'excel·lència: entrepans de pernil ibèric, pa amb oli, biquinis o ous per mullar pa. Plats quotidians que, amb ingredients de primera qualitat i de proximitat, es transformen en experiències memorables.
Un pont entre èpoques.
El projecte arquitectònic, signat per Studio Animal en col·laboració amb l'equip Hidden®, ha sabut estendre un pont entre dos mons: la grandesa de l'històric i la frescor de l'actual.
Els elements arquitectònics originals del local, considerats part del patrimoni barceloní, conviuen amb una estètica moderna, neta i oberta.
El resultat és un espai acollidor i vibrant, que respira història, però convida a mirar endavant: un lloc on els records del passat es troben amb la cultura del cafè d'especialitat contemporani.
Un lugar amb ànima.
Per a Torradors de cafè ocults, aquesta obertura és molt més que una nova adreça. És un compromís amb la ciutat i amb la seva gent: tornar un espai estimat, fer-lo rellevant de nou i transformar-lo en un refugi quotidià on tradició i modernitat conviuen de manera natural.
"Volíem tornar a Barcelona un lloc amb ànima, on tradició i modernitat convisquin de forma natural. Granja Hidden® és un homenatge al passat i una invitació a gaudir el present"
Així que ja ho saps, a partir d'ara també ens podràs trobar a Granja Hidden®, vine a viure l'experiència Vendrell-Hidden, on història, cafè i menjar de qualitat conviuen per fer els teus dies una mica més portadors.
Granja Hidden®
c/ Girona 59, Barcelona