Enviament gratuït a comandes superiors a 35€ que continguin cafè o te. Enviaments a Península a 24/48h.

Nyati - Kenya

Notes a Mora, Panela i Xocolata Negra.

17,00 - 61,60

17,00 - 61,60

PAÍS D'ORIGEN: Kènia
REGIÓ: Murang'a
PROCÉS: rentat
ALTITUD: 1.850m
CRIBA: 18/19
VARIETAT: Ruiru 11, SL28 & SL34
PRODUCTOR: Mercy Murathe
FINCA: Ibutiti
ATRIBUTS: Acidesa màlica i tartàrica de mitjana intensitat. Cos cremós.
Perfil Exòtic

Tradicional

funky

Sabor Afruitat
Puntuació SCA 87.5

William Murathe va ser el cap de la finca Ibutiti durant gairebé 50 anys. No només era un cafetaler, sinó un exitós home de negocis. En els seus primers dies, William va construir un negoci d'importació i distribució de vins i licors i més tard es va ficar a la política, arribant fins i tot a representar el seu Parlament.

William podia haver estat molt emprenedor però estava extremadament compromès amb el seu cafè. Va construir la petita estació de rentat que es va consolidar als anys 80 i la casa de la família a la granja poc després. L'estació de rentat és meticulosament neta i compta amb un magatzem complet i petit on es pot emmagatzemar i condicionar tot el pergamí.

Desgraciadament va morir el 2017, però per sort de tots la seva dona Mercy Murathe va agafar les regnes i va seguir els passos de marit amb gran orgull. Amb més de 25 anys d'experiència, Mercy és una de les productores més importants de Kenya i és l'artífex de joies com aquesta cafetada.

Nou any, nova collita i tornada a treballar amb Mercy Murathe, la productora al capdavant de la finca Ibutiti, una de les més importants de Kenya i una de la que més alegries en forma de filtres que han portat Hidden Coffee Roasters.

Nyati que significa Búfalo en suajili, és el nou cafè de perfil exòtic i sabors afruitats que ens arriba directe de la regió cafetalera de Murang'a al sud de Kenya. Aquest cafè que recomanem per a filtre és un cafè molt dolç amb notes molt marcades amb fruits vermells, amb una acidesa tartàrica i màlica d'intensitat mitjana. 

Quan preparis Nyati, obtindràs un resultat en tassa extremadament net, uniforme i cremós. Un brunzit de fruits del bosc de 87.5 punts SCA.

 

Recepta V60
20gr / 300gr aigua total / 93º / temps total 3:00″

També recomanat AEROPRESS / FRENCH PRESS / POUR OVER / COLD BREW

Valoracions

No hi ha valoracions encara.

Sigues el primer a opinar “Nyati – Kenya”

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Cafè de perfil exòtic. Notes a móra, panella i xocolata negra.

Comprar

Ser de la nostra família
té els seus avantatges

Uneix-te a nosaltres i gaudeix d'un 10% de descompte a la teva primera comanda